Business & Bubbles

AUG.15th Bubbles

Author

Mega energieboost door superfoods

Gezond én lekker!

Het is bijna vier uur. Je ogen beginnen te tollen van al die woorden, cijfers of video’s. Elke keer als je je ergens op probeert te concentreren, word je gehinderd door je steeds zwaarder wordende oogleden. Je hebt al aan lucifers tussen je ogen gedacht, je hoofd van links naar rechts schudden, even knijpen in je onderarm, wippen op je stoel. Niks lijkt te helpen, dan maar een snack. Maar al die suikerige snacks brengen je binnen no time weer in een dip. En die zoute Cup-a-Soup ben je ook wel eens zat.

Is dit allemaal pijnlijk herkenbaar voor je? Dan huiver je al bij de gedachte aan dit middagdipje. Geen paniek. Wij hebben de perfecte oplossing voor je gevonden. Maak een van deze healthy dipjes met superfoods of koop een zak met noten om op je bureau te zetten.

Natuurlijke smeerpasta

Amandelen zijn een natuurlijke bron van energie. Daarom is het veel verstandiger om amandelboter te eten voor een natuurlijke energieboost in plaats van chocoladepasta (ook erg lekker, maar helaas boordevol suiker). Deze notenboter is ook nog eens heel eenvoudig te maken en heerlijk smeerbaar.

Het enige dat je nodig hebt zijn 450 gram ongezouten en ongebrande amandelen. Stop de amandelen in de keukenmachine of de blender, laat het ongeveer 15 minuten malen (tussendoor telkens even roeren) en het is klaar voor gebruik.  Zo simpel en oh zo lekker!

Smeer het op een gezonde cracker; met koolhydraten en vezels, zonder suiker of conserveringsmiddelen. Waar je die crackers vandaan haalt? Maak ze zelf met dit recept.

Stampen zonder stamppot

Yep, de stamppotverslaving is groot in Nederland; andijviestamppot, hete bliksem, hutspot en de oude vertrouwde boerenkoolstamppot met worst. Maar je kunt boerenkool ook op een andere manier stampen, waardoor het een buitengewoon lekker én gezond dipje wordt. Wist je bijvoorbeeld al dat boerenkool boordevol vitamine C zit?

De ingrediënten die je voor dit dipje nodig hebt:

  • 150 gram boerenkool
  • 50 gram pijnboompitjes (vitaminen en mineralenbom)
  • handvol verse basilicumbladeren
  • theelepel gedroogde oregano (1 eetlepel verse oreganobladeren)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Sap van een halve citroen (naar smaak meer toevoegen)
  • Snufje zout

Stop alles in de blender of keukenmachine. Voeg extra olijfolie toe om het dipje op de gewenste dikte te brengen. Smullen maar!

Arabische energiebom

Kikkererwten zijn een bron van plantaardige vezels en eiwitten. Door de grote hoeveelheid ijzer en mangaan zorgt het voor een gezonde energieboost. Kikkererwten zijn heerlijk in zelfgemaakte couscous, maar ook als dipje. Iets wat de Arabieren eeuwen geleden al hadden ontdekt.

Gebruik dit recept voor heerlijk zelfgemaakte hummus:

  • 250 gram gedroogde kikkererwten (zelf geweekt en gekookt voor een extra gezond effect of de biologische variant uit een glazen potje)
  • Beetje vocht van het koken (of uit het glazen potje)
  • Sesampasta
  • Drie eetlepels olijfolie
  • Sap van een hele citroen
  • Een theelepel komijnpoeder
  • Een theelepel paprikapoeder
  • Peper naar smaak
  • Snufje zout
  • Koriander of peterselie voor garnering

Voeg voor een pittige variant een halve Spaanse peper toe of een theelepel cayennepeper.

Sesampasta maak je door 30 gram witte sesamzaadjes (in olijfolie) in een koekenpan te bakken tot ze goudbruin zijn. Daarna gooi je ze met de overige ingrediënten bij de gepureerde kikkererwten in de blender of keukenmachine. Even mengen en klaar! Zonder geur-, kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen (behalve als je de kikkererwten uit een glazen potje hebt gebruikt, luilak).

Constante energyflow

Eet avocado in stukjes of gepureerd op een cracker. Neem altijd een ready to eat avocado die makkelijk te prakken is. Omdat avocado vele gezondheidsvoordelen heeft, zorgt dit groene goud ervoor dat (als je regelmatig avocado eet) je energie automatisch opgepept wordt.

Bekijk het artikel Gezonde tussendoortjes voor een heerlijk guacamole recept.

Verleiding op je bureau

Nootjes

Iedereen heeft wel ergens een bak met snoepgoed op het werk staan, een zak chips of gevulde koeken. Niet zo gezond, maar wel handig als je een energieboost nodig hebt tijdens een lange werkdag. Maar wacht eens even… Je krijgt die energieboost ook door een gezonde snack te eten zoals noten. Noten zijn gezond, energieopwekkend én ze stillen de honger.

Gezonde en lekkere noten zijn:

  • Walnoten
  • Amandelen
  • Cashewnoten
  • Hazelnoten
  • Macadamianoten
  • Paranoten
  • Pecannoten
  • Pistachenoten
  • Pinda’s (pas op met teveel pinda’s voor het hoge gehalte aan omega 6 vetten)

Zorg er wel voor dat je de ongezouten en ongebrande versie koopt, dan weet je zeker dat de mineralen en vitaminen niet weggebrand zijn. Maar overdrijf het niet, een handje (30 gram) noten per dag is genoeg.

Op zoek dus naar een mooie glazen bewaarpot voor op je bureau (want het oog wil ook wat). Stop daar dan ook de volgende pitten in:

En je hebt een geweldig gezond, gevarieerd (en leuk voor het oog) bewaarpotje.

Wat is jouw favoriete energieboostende snack?

Bubbles


#food #gezond #recept

Read more articles

Bubbles

FEB.18th Annelieke Baardslag

Annelieke ging naar Mediamatic ETEN

Hotspot: Mediamatic ETEN

In de buurt van Centraal Station, handig voor een zakenafspraak dus, zit het restaurant Mediamatic ETEN. Als je weleens met de trein reist, heb je het vast ooit een keer gezien en je afgevraagd wat zich daar allemaal afspeelt. Wij gingen voor je op onderzoek.

Business

APR.10th Annelieke Baardslag

Ga voor een bijzondere Afrikaanse ervaring met je zakenpartner naar restaurant Semhar.

Hotspot: Semhar

Wil jij binnenkort een zakendiner organiseren en indirect aan je zakenpartner laten zien dat je niet bij de massa hoort? Met andere woorden: eens iets anders voorstellen dan een hippe vegatent? Dan ben je bij restaurant Semhar aan het goede adres.

Bubbles

FEB.7th Nikki Allertz

Het Zoete Stationnetje

Hotspot: Het Zoete Stationnetje

Het Zoete Stationnetje is een winkel die eigenlijk heel slecht voor mijn dieet is. Met lolly’s, taarten, macarons, donuts en nog veel meer, is Het Zoete Stationnetje een nachtmerrie voor elk dieet. Maar tegelijkertijd ook een droom voor je cheat day.

Bubbles

MRT.21st Emma Verkuijl

Recensie Libertine Café Café

Hotspot: Libertine Café Café

Deze telg uit Casper Reinders’ horecafamilie is te vinden aan de Wolvenstraat. Libertine Café Café (waarom toch die dubbele naam?) is de place to be, van ontbijt tot VrijMiBo tot midnight snack.

Bubbles

JAN.18th Steffy Roos du Maine

Hotspot: La Lotteria

Hotspot: La Lotteria

Vlakbij de Zuidas, Italiaans, lokaal, seizoensgebonden, tegen voedselverspilling, duurzaam... What's not to like? La Lotteria is een Italiaanse osteria met (h)eerlijk en betaalbaar eten en geeft mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een kans hun talenten te ontwikkelen.

Bubbles

MRT.4th Emma Verkuijl

De Viking in Meatless District

Hotspot: Meatless District

Aangezien ruim de helft van de redactie vegetariër is of probeert vegetarisch te eten, kon het ook niet anders dan dat ons eerste redactiediner plaatsvond in een restaurant met plantaardige keuken. De keus viel op het hippe Meatless District in Amsterdam West. Maarreh, hoe was het eten eigenlijk?

Balance

JAN.11th Emma Verkuijl

Weg met diëten! Zo val je ongemerkt af

Weg met diëten! Zo val je ongemerkt af

Je wilt graag wat kilo’s kwijt, maar hebt weinig tijd als businessbabe. Zoals iedereen inmiddels weet is heel streng diëten dan niet echt de oplossing. Wat dan dan wel? Met deze negen kleine aanpassinkjes in je eetgedrag snoep je zo dagelijks een paar honderd kcal van je inname.

Share this article

Author


Leeft in haar eigen bubbel, waarin de zon altijd schijnt. Droomt van een huis in de bergen met haar chileno, een grote moestuin en een roedel straathonden waar ze heerlijk achter haar laptop teksten kan tikken.

Comments