Business & Bubbles

MEI.11th Balance

Author

Fact: groene thee is een wondermiddel!

De gezondheidsvoordelen zijn eindeloos

Begin jij je werkdag ook liever met een grote kop groene thee in plaats van een bakje koffie? Goed bezig! Groene thee is namelijk heel gezond voor je. Wij vertellen je waarom.

Groene thee – het gele, groene en soms lichtbruine wondermiddel – is een zeer waardevolle bron van antioxidanten. De traditionele Chinese en Japanse geneeskunde wijzen al eeuwen lang op de geneeskrachtige werking van dit natuurlijke goedje. En in het Westen springen de afgelopen jaren de gezondheidsonderzoeken naar groene thee als paddenstoelen uit de grond.

Hoe komen we aan deze wonderthee?

Groene thee komt oorspronkelijk uit China en werd duizenden jaren geleden al door de Chinezen gecultiveerd en gedronken. Deze thee wordt gemaakt van de Camellia sinensis, die oorspronkelijk afkomstig is uit Zuidoost Azië. Maar tegenwoordig wordt het groene goedje overal ter wereld (waar het klimaat het toestaat) gecultiveerd: in (sub-)tropische gebieden.

Vitaminen- en mineralenbom

Groene thee is een vitaminen- en mineralenbom doordat de theebladeren licht gestoomd worden, voordat ze worden gedroogd. Dit zorgt ervoor dat de bladeren niet worden gefermenteerd, waardoor de waardevolle antioxidanten bewaard blijven. Antioxidanten zorgen ervoor dat het overschot aan vrije radicalen in ons lichaam onschadelijk worden gemaakt.

Vrije radicalen kunnen schade toebrengen aan je lichaam. Zo zorgen deze radicalen ervoor dat je sneller ouder wordt en je levensduur wordt verkort. Met antioxidanten ga je dit proces tegen. Geen wonder dat de Aziaten er zo jong uitzien! En wie staan er in de top 10 van hoogste levensverwachting ter wereld? De Japanners en de Chinezen (Hong Kong en Macau). Een van de gezondste volkeren ter wereld bevindt zich ook in Japan: de Ryukyuan(LINK NAAR ARTIKEL: zo wordt je honderd). En jawel, ook zij drinken groene thee.

Maar welke vitaminen en mineralen zitten er dan in groene thee? Hier komt de waslijst:

  • Provitamine A
  • Vitamine A, B1, B2, B12, C, D en E
  • Caroteen
  • Calcium
  • Chroom
  • IJzer
  • Kalium
  • Kobalt
  • Koper
  • Mangaan
  • Magnesium
  • Molybdeen
  • Natrium
  • Nikkel
  • Fosfor
  • Tannine
  • Theobromine
  • Theofylline
  • Selenium
  • Strontium
  • Zink

Maar er is meer

Laten we ook de aminozuren (eiwitten), gezonde koolhydraten, polyfonen en catechines niet vergeten. De polyfoon die het sterkst aanwezig is, is epigallocatechin gallate (EGCG). Qué? Ja, daar had ik ook nog nooit van gehoord. EGCG is volgens onderzoek het meest effectieve polyfoon in groene thee die het risico op kanker kan verminderen en de ontwikkeling van al bestaande kankercellen kan vertragen.

Hirota Fujiki heeft ook onderzoek gedaan naar het tegengaan van kanker en het drinken van groene thee. Hij adviseert aan de hand van dit onderzoek om 10 koppen van het groene goedje per dag te drinken. Dit lijkt veel, maar ook de Aziaten zijn de hele dag door thee aan het slurpen. Oefening baart kunst!

Ander gezondheidsvoordelen van groene thee

Groene theeleuten halen allerlei voordelen uit het drinken van de warme drank. Zo blijkt uit verschillende onderzoeken dat het groene wondermiddel zorgt voor:

  • Een verminderd risico op hart- en vaatziekten
  • Een kleinere kans op een beroerte
  • Bescherming tegen diabetes type 2
  • Het doden van bacteriën en het onderdrukken van virussen
  • Een positief effect op je hersenen

Uiteraard in combinatie met een gezonde levensstijl. Je moet nu niet alleen nog maar snackbarvoedsel gaan eten, kilo’s suiker naar binnen werken, als een zoutzak op de bank bivakkeren en dan groene thee drinken als redmiddel. Maar groene thee is wél een helpende factor voor een gezonder, langer en vitaler leven.

Theeleuten voor pro’s

Groene thee

Groene thee wordt al eeuwenlang gedronken en voorgeschreven als natuurlijk geneesmiddel in de traditionele Chinese en Japanse geneeskunde. De Aziaten hadden al heel snel door dat deze thee niet alleen lekker, maar ook zeer gezond was.

Het is dan ook niet verwonderlijk dat groene thee, in zowel China als Japan, als een van de essentiële basis ingrediënten voor het dagelijkse leven wordt gezien. Beide volkeren geloven erin dat het groene goedje ervoor zorgt dat het lichaam en de ziel in balans blijven. Theeleuten wordt hier dan ook naar een nieuw level geheven.

Waar je ook naartoe gaat in China of Japan overal wordt, de hele dag door, meerdere koppen van het groene wondermiddel gedronken. Bij het ontbijt, de lunch, het avondeten en de middagsnack. Het wordt zelfs gratis aangeboden in de meeste restaurants.

Groene thee als mondwater

Eeuwen geleden gebruikte de hogere Chinese klasse de groene thee na het eten ook als mondwater om het gebit te reinigen. Daarna dronken ze nog een kopje van deze thee om de maag te reinigen. Tegenwoordig staat het internet vol met verschillende soorten mondwater gemaakt van het groene goedje. De gezondste versie is echter nog steeds de meest natuurlijke manier; je mond spoelen met verse groene thee.

De beste groene thee op een rijtje

Maar welke thee moet je dan kiezen? Er zijn namelijk vele verschillende soorten. Daarom hebben wij een kleine selectie voor je gemaakt:

Chinese groene thee:

  • Gunpowder
  • Long Jing
  • Biluochon

Vaak te koop bij de plaatselijke Chinese Toko.

Japanse groene thee:

  • Matcha
  • Sencha
  • Bancha

Helaas zijn er weinig Japanse supermarkten te vinden in Nederland. In Amsterdam zitten er gelukkige twee: Dank en Shilla. En soms zijn de Japanse groene theesoorten ook gewoon bij de Chinese Toko te verkrijgen.

Op de markt worden natuurlijk echte en fake producten verkocht onder de naam groene thee. Let daarom bij bijvoorbeeld Matcha goed op de kleur. Die moet fel – bijna fluorescerend – groen zijn. Let bij de andere theesoorten op de geur; die moet licht, fris en soms zoetig zijn.

Gewone groene theezakjes zijn ook prima om te drinken. Let er wel op dat het 100% groene thee is, dus geen groene thee citroen of groene thee cranberry. En het liefst biologisch! Dan weet je zeker dat je goed zit. En dan.. proberen maar! Totdat je een groene thee vindt die jij het lekkerst (of in ieder geval doable) vindt. Of misschien maak je wel een ware groene theecollectie (waar ik stiekem zelf mee bezig ben).

De kunst van het zetten van groene thee: een stappenplan

Het zetten van groene thee is verheven tot een ware kunst. Er zijn zelfs hele boeken over geschreven! Een boek erover aanschaffen is misschien weer teveel van het goede. Maar wat is nou belangrijk als je zelf een lekkere kop van het groene goedje wilt zetten:

  1. Gebruik ongeveer 2 gram groene thee.
  2. Zet kokend water op.
  3. Laat het gekookte water eerst even 5 minuten afkoelen, zodat de temperatuur kan zakken naar 70 á 80 graden. Zo komt de smaak het meest tot zijn recht.
  4. Laat de thee ongeveer 2 á 3 minuten intrekken.

En klaar is ie! Je heerlijke vitaminen- en mineralenbom! En het mooie is dat je het overal bij kunt drinken: bij je ontbijt, de lunch, het avondeten en als tussendoortje. Dus die 10 kopjes per dag moeten wel lukken, toch?

Balance


#brainfood #fact

Read more articles

Balance

JUL.27th Angelika Rambali

Welke mindset heb jij?

Welke mindset heb jij?

Niet alleen je talenten en vaardigheden zijn de sleutels tot succes. Ook je mindset draagt hieraan bij. In dit artikel beschrijven we de verschillen tussen een fixed- en een growth mindset. Waar kun jij je beter in vinden?

Share this article

Author


Leeft in haar eigen bubbel, waarin de zon altijd schijnt. Droomt van een huis in de bergen met haar chileno, een grote moestuin en een roedel straathonden waar ze heerlijk achter haar laptop teksten kan tikken.

Comments