Business & Bubbles

SEP.3rd Bubbles

Author

5 weetjes voor bij de waterkoeler – of koffiezetapparaat?

Koffie: jouw brandstof

Jij begint elke ochtend met een bakje koffie. Oké, twee als je slecht geslapen hebt. Je zou niet weten wat je zonder dit zwarte goud zou moeten doen. Vooral niet in de weken dat het werk tot aan je nek zit. Maar wat weet je nou eigenlijk van koffie? Behalve dan dat het lekker is?

Wij geven je 5 weetjes om interessant mee te doen bij de waterkoeler – eh… koffiezetapparaat.

#1 Geen bonen maar pitten

Heb je je ooit weleens afgevraagd hoe koffiebonen groeien? Anders dan je waarschijnlijk verwacht. De koffieboon is eigenlijk geen boon maar een pit die in een rode koffiebes aan de koffiestruik groeit. Ja, je leest het goed: koffiebonen komen uit een vrucht – of moeten we eigenlijk koffiepitten zeggen?

De rode koffiebes schijnt ook erg lekker te zijn. De smaak is waarschijnlijk ook niet wat je ervan zou verwachten. Het vruchtvlees van de koffiebes is namelijk niet bitter, maar zoet.

Een bericht gedeeld door Koffie Kàn (@koffie_kan) op

#2 Geiten aan de cafeïne

Wist je al dat koffie oorspronkelijk uit Ethiopië komt? Het zwarte goud werd rond de derde eeuw in de provincie Kaffa in het voormalige Abesinië ontdekt. Zoals je ziet, is jouw dagelijkse oppepper naar deze provincie vernoemd. Maar hoe het precies is ontdekt, is niet helemaal duidelijk. Er gaan wel meerdere legendes de ronde, waarvan een zeer hardnekkig en – naar mijn mening – best geloofwaardig.

De legende vertelt over de geitenherder Kaldi en zijn geiten. Kaldi was doodmoe van een lange dag in de brandende zon en was op zoek naar zijn geiten. Het was namelijk tijd om naar huis te gaan. In de verte hoorde hij de geiten al enthousiast blaten. Toen hij dichterbij kwam, zag hij dat ze rode besjes aan het eten waren en energie voor tien hadden. Dat maakte hem nieuwsgierig naar de besjes, dus probeerde hij er een paar. En ja hoor, na een paar bessen was zijn vermoeidheid als sneeuw voor de zon verdwenen.

Kun je je trouwens voorstellen hoe het is om een geit aan de cafeïne te zien? Total rampage.

#3 Illegale drank

Stel je voor dat koffie opeens illegaal wordt: een ramp voor koffieleuten. Maar wist je dat er vroeger meerdere pogingen zijn gedaan om koffie te verbannen?

  • In 1511 werd koffie in Mekka verboden omdat het een stimulerend effect zou hebben en daarmee in strijd zou zijn met de islamitische wetgeving. Ook zouden de koffiehuizen voor opruiing zorgen. Maar de koffieliefhebbers hadden geluk, want het verbod duurde niet langer dan een jaar.
  • Het Ottomaanse Rijk was een tijdje levensgevaarlijk voor koffieleuten. Toen Sultan Murat IV daar aan de macht was, greep ook hij naar de islamitische wetgeving om koffie te verbieden. De echte reden zou echter zijn dat hij koffiedrinkers hoorde discussiëren over zijn slechte regime. Hij zette brute straffen op het drinken van koffie. Bij de eerste misstap werd je in elkaar geslagen. Op een tweede misstap stond de doodstraf… Hoe bedoel je extreem?!
  • In 1746 werd koffiedrinken én koffieservies in Zweden verboden door koning Gustav lll. Omdat koffie volgens hem ongezond zou zijn en het Zweedse volk geen maat kon houden. Om de gezondheidsrisico’s van koffie te bewijzen, liet hij een experiment uitvoeren op een ter dood veroordeelde identieke tweeling. Hun straffen werden omgezet in levenslang nadat ze instemden mee te werken aan dit koningsexperiment. De ene man moest elke dag koffiedrinken en de ander thee – in een vergelijkbare hoeveelheid, om te kijken hoelang het zou duren voordat ze zouden overlijden. En dat duurde láng. Gustav en de twee artsen die hij had aangesteld om hun gezondheid te monitoren, stierven voordat het experiment was voltooid. En de koffie- en theedrinker? De theedrinker stierf op 83-jarige leeftijd. Van de koffiedrinker is helaas geen overlijdensdatum bekend, maar het was wel ná de theedrinker.

#4 Koffie als biobrandstof

Uit een onderzoek van de Universiteit van Nevada is gebleken dat koffiebonen én koffiedrab kunnen worden gebruikt als brandstof. Uit het koffiedik kan namelijk olie worden onttrokken dat in biodiesel kan worden omgezet. De onderzoekers voorspellen dat er 340 miljoen liter aan biodiesel gewonnen kan worden uit het wereldwijde koffieafval.

En als de olie uit het afval is gewonnen, heeft het nóg een functie. Je kunt het dan namelijk gebruiken als tuinmest. Recyclen maar!

#5 Energieballen

Koffie is niet altijd genuttigd op de manier die wij kennen. Toen de koffieboon net ontdekt was, werd er bijvoorbeeld op pure koffiebonen gekauwd om er energie van te krijgen. Of er werden energieballen gemaakt door het vruchtvlees, de bonen en dierlijk vet samen te kneden. Deze energiesnacks werden bijvoorbeeld gebruikt tijdens het jagen.

Wist je trouwens al dat je dagelijkse kopje koffie in gevaar is?

Bubbles


#brainfood #officelife #waterkoeler

Read more articles

Bubbles

JAN.31st Emma Verkuijl

Fact: lezen is hartstikke onnatuurlijk

Fact: lezen is hartstikke onnatuurlijk

Jij pakt er elke avond voor het slapengaan een boekje bij, leest in de trein de krant en kunt nog verdiept raken in een pak hagelslag. Lezen is, zou je bijna kunnen zeggen, zo normaal als ademhalen. Het is een gewoonte. Niet dus.

Bubbles

JAN.30th Emma Verkuijl

De 7 zonden zijn zo slecht nog niet

De 7 zonden zijn zo slecht nog niet

Is het niet een beetje outdated om zaken als luiheid, lust en jaloezie zondes te noemen? Wij vermoedden dat de wetenschap ons iets anders te vertellen had en gingen op onderzoek uit. Wat blijkt? Al die zondes hebben een bijzonder positief randje.

Business

JAN.29th Annelieke Baardslag

Science says: muziek maakt je productiever

Science says: muziek maakt je productiever

Soms heb je van die dagen dat er niets uit je vingers komt. Ook al staat er genoeg op je to-do list, die je vanaf je bureau aanstaart. Wanhopig zoek je naar manieren die je productiever kunnen maken. Heb je de juiste muziek al geprobeerd? Volgens onderzoek kan dat de oplossing zijn.

Share this article

Author


Leeft in haar eigen bubbel, waarin de zon altijd schijnt. Droomt van een huis in de bergen met haar chileno, een grote moestuin en een roedel straathonden waar ze heerlijk achter haar laptop teksten kan tikken.

Comments